Curso Métodos de Aplicações com Chocolate - 95033
Métodos de Aplicações com Chocolate
Desenvolvimento de competências relativas aos métodos de aplicações com chocolate, utilizando as Boas Práticas de Fabricação (BPF), planejamento de produção através dos cálculos de balanceamento, encomenda e rendimento de formulação, da utilização de equipamentos e utensílios adequados ao processo, visando os aspectos de qualidade e segurança de alimentos.
Carga horária: 40 horas