Curso Bombons finos - 83387
Bombons finos
O curso de Aperfeiçoamento Profissional Bombons finos tem por objetivo o aperfeiçoamento de competências relativas à fabricação de recheios de ganache com variações na textura, recheios gelatinosos a base de pectina, bombons moldados, bombons banhados cortados, bombons banhados pingados, barrinhas recheadas e banhadas, técnicas de pintura e decoração, bem como planejamento de produção, controle de processo, utilização correta de utensílios e equipamentos considerando aspectos de qualidade e normas de higiene e segurança do trabalho
Carga horária: 20 horas